荆州市第六批非物质文化遗产“蛇通酒配制技艺”发展史
酒是一种极为古老的饮食和药膳，历史悠久，远古时，无医无药，素有“酒为百药之长”的说法，在《汉书·食货志》称为“天之美禄”；据《本草纲目》记载，酒“行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气”；据《千金方》记载：“一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫。”
蛇通酒源于清嘉庆年间湖北洈水流域的松滋万家乡境内，据李氏族谱记载，生于嘉庆十二年（1807年）的李家溶，精通医理，善治痹症及杂病，常年游历于湖北巴东、长阳、五峰、松滋及湖南石门、澧县一带，求知若渴，辨验方尝百草，誉满杏林。根据当地饮食生活习惯，结合其常年游诊之经验，利用当地特有的中草药和乌梢蛇或蝮蛇与纯粮酒泡制而成，为民所推崇，作为先驱者、创始人奠定了“蛇通酒配制技艺”传承与发扬的基石。
蛇通酒遵循祖国医学“通则不痛”、“痛则不通”、“以通为用”的理论，综合利用多种药材与酒对药力的协同作用，历经几代传承人的苦心钻研，利用洈水流域特定地理环境酿制的纯粮酒，薪火相传，日臻完善，此古方不仅对人体有疏通筋脉、祛散风寒、补肾温阳和强身健体的作用，且对风湿痹症有确切作用。第六代代表性传承人李克权根据祖国医学药食同源的理论，进行保护性的研究与开发，广泛用于临床，日常饮用养生，对症使用治病，使蛇通酒更系统化和科学化，并结合洈水旅游资源，打造独具地方特色的品牌。
传承谱系：
第一代创始人李家溶（1807年生），精通医理，根据当地生活习惯，结合其常年游诊之经验，利用洈水流域特有的中草药和乌梢蛇或蝮蛇与纯粮酒泡制出蛇通酒。
第二代代表性传承人李永宏（1848年生）、李永锡（1843年生）兄弟俩利用洈水流域特定地理环境酿制的纯粮酒，使蛇通酒基酒质量得到稳定。
第三代代表性传承人李镇远（1874年生，李永宏之子）；在第二代传承人的基础上使“蛇通酒配制技艺”更加成熟。
第四代代表性传承人李昌玉（1912年生，李镇远之女）；继承了“蛇通酒配制技艺”。
第五代代表性传承人李达清（1941年生，李昌玉之子）；1968年起开始担任农村公社的乡村医生，行医乡间，乐善好施，使“蛇通酒配制技艺”配方更加完善。
第六代代表性传承人李克权（1973年生，李达清之子）、李克用（1964年生，李达清之子）；在祖传医技的基础上博采众长，根据药食同源的理论开发出参桂蛇通酒、木瓜蛇通酒、桑枣蛇通酒、蚕蛹蛇通酒、葛根蛇通酒、苦荞蛇通酒等养生保健酒及克痹通药酒应用临床，享誉荆楚。
第七代传承人李景川现就读西安交通大学医学试验班，在完成学业的同时励志发扬传统技艺。
技艺特色：
洈水流域位于湖北省西南部，地处武陵山支脉，流经湖北五峰县、松滋市、公安县及湖南石门县、澧县等地，属中亚热带湿润气候，山地气候显著，四季分明，降水丰沛，天然中草药材遍布境内。
“蛇通酒配制技艺”历来以洈水流域特定地理环境酿制的纯粮酒为基酒，通常采用35-75度纯粮酒，以45度为宜。所采用中草药严格讲究药材的来源、采集的时间、药量的加减等等。
蛇通酒优选农历惊蛰至立夏时节的洈水流域的乌蛇（别名：乌梢蛇），通常在蛇箱内闭养5-7日，期间不给食物，促其排空腹内的排泄物后，再与洈水流域特有的中草药同时置入陶罐，密封浸泡，每日摇动数次；一周后，隔水加热，至沸取出，将陶罐趁热掩埋，隔土三尺；待三月至半年后取出，过滤即成。
松滋市万家乡境内，域内堰塘众多，空气相对潮湿，年降雨量1300~1800毫米，冬冷夏热，适宜蛇类繁殖。在湖北洈水河流域的一带俗话说：“三月三，蛇出山；惊蛰过，蛇出没。”正值清明前后，气温回升，群蛇苏醒，尚未进食，易于捕捉，此时乌蛇不是急于摄食，而是继续消耗体内尚存的脂肪和营养，忙于寻偶交配，优选为清明时节的活乌蛇，其营养和药用价值更高。
传承意义：
“蛇通酒配制技艺”先驱者、创始人李家溶生于清嘉庆十二年（1807年生）精通医理，善治痹症及杂病，常年游历于湖北巴东、长阳、五峰、松滋及湖南石门、澧县一带，结合其常年游诊之经验泡制出了蛇通酒，为民所推崇，誉满杏林。
“蛇通酒配制技艺”历经几代传承人的苦心钻研，遵循祖国医学“通则不痛”、“痛则不通”、“以通为用”的理论，薪火相传，日臻完善，早期盛行于洈水流域一带。上世纪六十年代，第五代代表性传承人李达清（1941年生），1968年起开始担任农村公社的乡村医生，行医乡间，乐善好施，行医五十余载，擅长农村常见病、多发病的诊治，特别对风湿、类风湿、痛风及各种腰腿痛的诊治颇有研究，使“蛇通酒配制技艺”配方更加完善，在湘鄂一带享有盛誉。第六代代表性传承人李克权、李克用以发扬祖辈“医者仁心”之精神，2002年7月创办荆州市克痹通风湿病研究院，2009年8月成立湖北景川药业有限公司，2014年9月创建湖北省首家村级医院松滋翠林山医院，相继开设荆州克权医院、仙桃克权医院、黄石克权医院、许昌克权医院等连锁医院，在湖北襄阳、江西抚州、福建龙岩、浙江温州等地设有60多家风湿病医院及协作医疗机构，让蛇通酒养生保健品牌立足荆楚，享誉全国。
非物质文化遗产是一个民族历史沉淀的精华，是传统文化和民族精神世代传承的瑰宝。将此古方发扬光大，进行保护性的研究和开发，不仅对中医文化本身的继承创新具有重要价值，而且对推进科学发展造福人类有重大的现实意义。
前景展望：
“蛇通酒配制技艺”2018年9月入选荆州市人民政府第六批非物质文化遗产名录，是荆州市传统医药唯一入选项目；已申报国家发明专利号：202011247467.7，其发明创造名称：一种含乌蛇的养生保健酒及其制备方法和应用；2019年12月入选湖北省十大酒文化创新品牌；2020年5月蛇通酒执行标准获湖北省卫生健康委会批准，为独具地方特色品牌提供了强劲动力。
2020年11月29日，由湖北省文化和旅游厅、荆州市人民政府指导，荆楚文化对外交流协会主办的“大美荆州与爱同行”在京举行，蛇通酒亮相北京饭店，著名男高音歌唱家李双江与荆州籍梦鸽夫妇与观众尽情品鉴，为非遗产品蛇通酒点赞。
2021年3月27日，中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会学术年会在长沙召开，蛇通酒被列为风湿病及养生保健方面重点推荐项目！
为进一步保护、开发、研究蛇通酒的应用价值，荆州市克痹通风湿病研究院、荆州克权医院联合湖北中医药大学药学院，西南医科大学中西医结合学院组成专家组，其联合撰写的“蛇通酒在风湿病及养生保健方面临床价值与应用”、“蛇通酒在风湿病及养生保健方面的应用进展”、“蛇通酒对中医痹证治疗作用的探讨”等学术文献分别在《健康世界》、《养生保健指南》、《健康之家》、《临床医药文献》书刊上发表。
我院逐步完善“蛇通酒配制技艺”陈列馆，展现“蛇通酒配制技艺”的历史与未来；推选优秀学员传承、培育传承人群体；同时根据2020年2月24日实施的《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》，拟建乌蛇养殖基地，以药用方式作为治疗疾病、保健用途；筹建野生态中药种植园兼有药用性、观赏性和休闲性。
